Seit wann gibt es Ihr Unternehmen?
Wir haben unser schönes Restaurant „Die Insel“ im Januar 1990 eröffnet.
Wie viele Mitarbeiter beschäftigen Sie?
Z. Zt. beschäftigen wir insgesamt 15 freundliche und kompetente Mitarbeiter im Servicebereich und in der Küche.
Haben Sie Auszubildende
Im unserem Betrieb bilden wir 5 Mitarbeiter zum Restaurantfachmann/frau und Koch/Köchin aus.
Suchen Sie neue Mitarbeiter?
Im Bereich Service und für die Küche suchen wir noch jeweils 1 weiteren, kompetenten Mitarbeiter.
In welchen Regionen sind Sie tätig, bzw. aus welchen Regionen kommen Ihre Kunden?
Unserer Gäste kommen aus Hildesheim, wie auch aus den gesamten, umliegenden Regionen.
Worauf haben Sie sich spezialisiert?
Spezialisiert haben wir uns auf die deutsche Küche, im Speziellen auf Gerichte vom Reh. Gerne bereiten unsere Köche viele, verschiedene Wildspezialitäten für Sie zu. Das Wild wird ausschließlich nur von Jägern aus der Region angekauft, da wir sehr großen Wert auf frische, regionale Produkte legen. Neben unseren Wildgerichten, bieten wir unseren Gästen auch leckere Fischspezialitäten.
Ihr Schlüssel zum Erfolg?
Durch unsere bereits 30jährige Erfahrung in der Gastronomie arbeiten wir sehr professionell und richten uns nach den Wünschen unserer Gäste. Wir führen sehr strenge Qualitätskontrollen bei dem Einkauf unserer Produkte durch. Somit garantieren wir über die Jahre eine gleichmäßige Qualität. Unsere Chefin und Chef bedienen und bekochen die Gäste selbst. Durch unsere einmalige, idyllische Lage „Auf der kleinen Insel“ direkt in Hildesheim, fühlt sich der Gast hier einfach wohl, egal ob er unsere Gerichte und Weine auf unserer Terrasse oder in einem schönen Ambiente, in unseren Räumlichkeiten genießt.
Wer ist Ihr allgemeiner Ansprechpartner?
Herr/Frau Jämmrich
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Täglich 11.00 – 24.00 Uhr
Küche 11.00 – 14.00 Uhr
u. 18.00 – 22.00 Uhr
Montag Ruhetag
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