Seit wann gibt es Ihr Unternehmen?
Unser Traditionsunternehmen besteht seit 1958 in Grevesmühlen und wurde von Theodor Freytag gegründet. Im Jahr 1993 wurde die Bäckerei und Konditorei vom Schwiegersohn Peter- Eckhard Braun mit Unterstützung seiner Frau Dagmar übernommen.
Beschäftigen Sie Auszubildende?
Wir bilden zurzeit in unserem Betrieb 3 Auszubildende aus.
(1 Mitarbeiterin zur Bäckerin, 1 Mitarbeiterin zur Bäckereifachverkäuferin und einen jungen Mann zum Fachverkäufer.)
In welchen Regionen sind Sie tätig, bzw. aus welchen Regionen kommen Ihre Kunden?
Unsere Kunden kommen hauptsächlich aus der Region Nordwestmecklenburg.
Da sich aber eine unserer Filialen in Boltenhagen, an der Ostseeküste befindet, begrüßen wir dort auch immer wieder gerne Urlauber aus allen Regionen.
Haben Sie noch weitere Standorte?
Wir betreiben 2 Hauptfilialen in Grevesmühlen, weitere Filialen finden Sie in Klütz, Boltenhagen, Dorf Mecklenburg, Bad Kleinen, Rehna, Gadebusch und 3 Filialgeschäfte in Wismar.
Worauf haben Sie sich spezialisiert?
Als Traditionsunternehmen fertigen wir unsere Backwaren, Kuchen, Torten und Kleingebäck, nach eigenen Rezepturen, zu 100% selbst an (ohne Zukauf und Verwendung von Fertigbackwaren). Wir verkaufen unsere Produkte in nunmehr 10 Filialen und 1 Verkaufswagen.
Ihr Schlüssel zum Erfolg?
Handwerkliche Qualität seit 50 Jahren!
In unserem Unternehmen bieten wir Ihnen Kuchen, Gebäck, Torten, Brote, Brötchen und auch traditionelle Spezialitäten an, hergestellt nach hauseigenen, überlieferten Rezepten. Wie z. B. für unsere Mischbrote und Sauerteigschwarzbrote. Hierfür verwenden wir den Sauerteig aus hauseigener Herstellung.
Alle unsere Filialen sind ausgebaut zu gemütlichen Cafes, in denen unsere Kunden leckere Snacks genießen können oder einfach nur bei einer Tasse Kaffee entspannen.
Wer ist Ihr allgemeiner Ansprechpartner?
Frau Daniela Braun und Frau Dagmar Braun
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